Amerikanska pannkakor med banan

Amerikanska pannkakor med banan utan ägg, gluten och mjölk. Tror att man borde kunna ersätta äggersättningen med ytterligare 1 msk fiberhusk.

• 4 mosade bananer
• 3 msk äggersättning + 6 msk vatten
• 1 msk fiberhusk
• ca 2 dl bovetemjöl
• 4 dl valfri mjölk – jag använde havremjölk
• kanel
• uns salt
• Frysta eller färska blåbär
• 2 tsk bakpulver
• Kokosfett eller smör till stekning

Blanda alla ingredienser och låt svälla 5 min. Klicka ut i het panna och vänd när du ser att de börjar bli fasta.

Servera med frukt, glass eller vad du gillar.