Hemlagat

J och jag har haft ganska många dagar när vi inte riktigt har orkat bry oss om att laga god mat, mest sett till att det gått snabbt och täckt upp det vi behöver. Igår fick jag nog och ville ha BRA hemlagad mat.

Jag ställde mig i köket och trollade med lamm, pumpa och lite annat.

Pumpakräm: 

Dela pumpan i bitar – koka dem tills de blivit mjuka

mixa med creme fraiche, lite muskotnöt, salt, svartpeppar och lite cayenne.

 

Pesto till lamm: 

Grovhacka vitlök, chili, timjan och mandel. Blanda med rapsolja, honung, salt och svartpeppar.

Bädda in lammet i peston.  Sätt en termometer i lammet – in på 175 grader tills det är klart.

 

Potatis:

Dela potatisar med skal. Vänd dem i ordentligt med färsk rosmarin, flingsalt, svartpeppar, olivolja och lite citron.

 

Sallad:

Hacka tomat, gurka och rödlök fint. Blanda med hackad chili och koriander. Vänd i olivolja, citron, salt och svartpeppar.

 

Välkommen hit!

Jessica har varit i bloggosfären sedan begynnelsen och är idag en av de stora rösterna inom hälsobranschen och cykelindustrin i Norden.