Middag

Du behöver:

Kycklingbröst med skinn – Krav/EKO och lycklig kyckling, lammkorv – lycklig och eko, skivad.

Gul lök, purjolök, röd chili, vitlök, trattkantareller, zuchini, röd paprika, grovriven morot, pumpakärnor.

Färsk oregano – ett ordentlig knippe, svartpeppar & salt.

 

Skär filen med skinn i små bitar, fräs den gyllenbrun i rapsolja. Sidanom i en enskild panna, fräs trattkantarellerna tills de fått färg. Tillsätt den skivade lammkorven till kycklingen, fräs tills den får färg. Tillsätt hackad gullök, skivad purjo, chili och vitlök. Efter en stund, tillsätt resterande grönsaker samt pumpakärnor och trattkantareller. Krydda ordentligt med salt, svartpeppar och grovhackad färsk oregano.

Servera med basmatiris.

Välkommen hit!

Jessica har varit i bloggosfären sedan begynnelsen och är idag en av de stora rösterna inom hälsobranschen och cykelindustrin i Norden.