Midsommarbrunch med glutenfria wraps

Words by

Är det någon du ska följa som gör himmelska recept och smyckar bloggen med underbara bilder är det Hanna. Jag har länge tänkt testa hennes glutenfria wraps men liksom inte orkat. Galet egentligen eftersom det går toksnabbt att göra dem.

Jag laborerade lite med receptet och har en ny favorit helt klart.

Som tillbehör dukade jag upp ekologiskt svenskt kött stekt på hög värme i smör – som sedan fått vila en stund innan det skivades upp. “Min” potatissallad med besök av vaxbönor, sockerärtor och färska morötter. Till det smörstekt shitakkesvamp och ostronskivling. Och inte allra sist, avokado. Vola vilken brunch.

Recept på glutenfria wraps

Huvudreceptet hittar du här. Receptet ger 2 plåtar tunnbröd som du kan dela i mindre delar innan de gräddas. 

Du behöver

  • 2 msk chiafrön blandat med 6 msk vatten
  • 2 msk kokosmjöl
  • 4 msk havremjöl
  • 1 msk fiberhusk
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 krm salt
  • 1 msk olivolja
  • 1/2 dl valfri mjölk
  • hackade färska örter (jag använde timjan)

 

Så här gör du
Värm ugnen till 225°. Blanda chiafrön med vatten och låt svälla minst 15 min. Blanda alla torra ingredienser.

Vänd ned olja, chiafrön, örter och mjölk. Blanda tills du har en deg. Låt vila en liten stund.

Dela i två delar och kavla ut varje del mellan två bakplåtspapper. Dela sedan i så stora delar som du vill ha varje wrap.

In i ugnen o grädda 3-4 min. Håll stenkoll. Ut med wrapsen och låt dem svalna på ett galler.

 

[insert]Glutenfree Wraps[/insert]

[insert]Glutenfree Wraps[/insert]

[insert]Glutenfree Wraps[/insert]

[insert]Glutenfree Wraps[/insert]

[insert]Glutenfree Wraps[/insert]

[insert]Glutenfree Wraps[/insert]

[insert]Glutenfree Wraps[/insert]

2 Comments

  • Linda Assarsson

    Ser ju underbart gott ut :)

  • Linda Assarsson

    Jag älskar att laborera i köket och bakar en massa :)
    Ofta blir det glutenfritt, då jag gillar att jag kan bjuda alla på brödet då, vill baka så det passar de flesta :)

    Igår bakade jag himlans goda frallor med smak av soltorkad tomat och hade som bröd till mina burgare på lunchen..
    Japp, gott som bara den :)

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.

Välkommen hit!
JessicaClaren.com har varit en

Follow us