Spring Rolls med jordnötssås

Jag älskar mina vänner. De liksom förgyller alltid min tillvaro och kompletterar mig på så många sätt. Sara är en sådan. Hon håller så här fin koll på min kaotiska färgglada sida liksom.

Igår strosade hon över och dokumenterade när vi slängde ihop Spring Rolls. Enkelt och så gott.

Spring Rolls

Du behöver rispapper, morötter (gärna färska i knippe för extra krispighet), gurka, röd spetspaprika, alfa alfa groddar, böngroddar, advokado, majonäs, flingsalt och svartpeppar.

Jordnötssås

Du behöver jordnötssmör, hoisinsås, lime, salt, svartpeppar, vitlök, chili, sesamfrön och vatten.

 

Blöta papprena 10-15 sekunder i hett vatten. Strimla alla grönsaker. Varva dem och ringla över majonäs, salt svartpeppar. Rulla ihop till en rulle.

Rör ihop allt till en sås och spä ut med vatten.

Doppa rullarna i såsen.