Bokning är öppen för Tjeckien - du hittar den genom att klicka här!

Apple & Cinnamon Chia Pudding

Senast uppdaterad:

Det är höst. På riktigt nu. På hösten trivs jag. Själen liksom sprakar ikapp med färgerna på träden och det känns som att varje andetag ger kroppen en extra skjuts med energi.

Jag älskar höstäpplen och det påminner mig om när jag var liten och vi alltid köpte lådor med äpplen från äppelodlingarna på Österlen.

Lager 1 – Chiapuddingen

Du behöver

  • 7 msk chiafrön
  • ca 5-6 dl mandelmjölk (eller annan mjölk)
  • Cest från en halv citron
  • Något litet att söta med – jag tog ngn droppe stevia

Blanda allt väl i en bunke. Ställ i kylen medans du förbereder resten (minst 15 min), rör om då och då.

Lager 2 – Nötsmör

Du behöver

Ditt favoritnötsmör – jag körde en klick jordnötssmör och en klick mandelsmör. Blir två fina färger.

 

Lager 3 – yoghurt

Du behöver

  • 1 burk Grekiskyoghurt (jag kör laktosfri )
  • 1-2 dl Kefir (laktosfri här med)

Blanda väl.

 

Lager 4 – Äppelkompott

Du behöver

  • kokosolja att steka i
  • 1-2 msk honung
  • kanel
  • vaniljpulver
  • 2-3 äpplen av ingrid marie eller liknande
  • 1 1/2 dl pumpakärnor
  • 1 1/2 dl solroskärnor
  • 1 dl pecannötter
  • 6 st torkade och hackade aprikoser
  • en liten bit riven färsk ingefära

Värm allt på medelvärme så att äpplena mjuknar och att samtliga ingredienser blir karamelliserade.

Varva alla lagerna i 3 små glas servera direkt!

 

chiapudding-autmn-7

chiapudding-autmn-2

chiapudding-autmn-16

chiapudding-autmn-19

chiapudding-autmn-21

chiapudding-autmn

0

Välkommen hit!

Jessica har varit i bloggosfären sedan begynnelsen och är idag en av de stora rösterna inom hälsobranschen och cykelindustrin i Norden.