banankaka alá Jessica

En hälsosammare kaka, grym när bananerna är brunprickiga.

Jessicas banankaka

3 bananer

2 ägg

3 dl vetemjöl

2tsk bakpulver

2-3 msk krossat linfrö

2-3 msk solrodfrön

1 dl hackade valnötter

1 dl hackade torkade aprikoser

1/2 – 1 dl russin

riven färsk ingefära

musköt

nypa salt

1 dl honung

2 dl filmjölk

Blanda honung med mosad banan, ägg & filmjölk. Blanda separat alla andra ingredienser. Rör samman allt och häll i smorda och bröade former. (jag brukar smörja formarna med rapsolja).

In i ugnen på 190 grader i ca 45 minuter.


IMG_1386

Välkommen hit!

Jessica har varit i bloggosfären sedan begynnelsen och är idag en av de stora rösterna inom hälsobranschen och cykelindustrin i Norden.