Chocolate Salted Caramel Tart

Jag är verkligen inne i ett matlagningsstim. I går gjorde jag linssoppa med butternutpumpa. Glömde dock att ta en smaskig bild. Men jag lovar den var fantastisk.

Jag testar Oatlys produkter i det mesta nu – för att kolla om de står sig och än så länge fungerar det fantastiskt.

Testade att göra en “Chocolate Tart” och vips så hade jag kanske världens smaskigaste efterrätt.

I min värld är det lika viktigt att kunna äta med gott samvete utan förbud som att kunna träna och vila utan ångest. Den där livsviktiga balansen.

Jag använder ett mått med cup – har du inget sådant googla hur du omvandlar cup till dl.

 

Chocolate Salted Caramel Tart

Degen

1 1/4 cups mjöl – jag tog all Purpose Gluten Free Flour mix
1/4 cup mandel
1/4 cup Osötad kakao
1/4 cup socker eller agavesirap
1/4 tesked salt
100 gram oslatat smör eller ca 1 dl kokosfett
1 tesked vaniljpulver
2 teskedar chiafrö blötlagt i dubbelmängd vatten

Mixa till en smet och tryck ut i en pajdegsform med löstagbar botten. Grädda i 180° ca 15-20 min.

Karamellsåsen

1 1/2 cups farinsocker och vanligt socker. Ta 50/50. 
2 msk vatten
1/2 cup oatly grädde eller laktosfrigrädde
2 msk smör
1 tsk salt

Smält socker och vatten i en panna. Addera grädde och låt koka upp. Tillsätt smör och salt. Rör om och låt svalna.

Chokladsås

1/2 cup oatly grädde eller laktosfrigrädde
150 gram riktigt mörk, gärna bitter choklad

Övrigt 

Hasselnötter

När pajdegen svalnat. Lägg i hasselnötter och häll över karamellsåsen. Låt stå i kylen 1-2 timmar.

Häll sedan över chokladsåsen och strö över saltflingor. Låt stå i kylen ytterligare någon timme.

Yum! Enkelt eller hur?

[insert][/insert] [insert][/insert]