Den här kakan är så god att du alltid vill ha den i kylskåpet. Ja faktiskt tycker jag den är godast efter en dag och det bästa efter några timmar ute på cykeln.
Du behöver:
- 1 1/2 dl mjöl av mandel, hasselnötter och valnötter – ta vad du har hemma.
- 3 dl glutenfri mjölmix
- 1 dl glutenfria havregryn
- 1 tsk malen kanel
- 1 tsk malen ingefära
- 1 kryddmått kardemumma
- 1/2 tsk malen gurkmeja
- 1 tsk salt
- 2 tsk bikarbonat
- 1 burk KESO® 250g
- 2-3 msk lönnsirap eller kokossirap
- 3 mogna bananer – spara en till garnering.
Sätt ugnen på 200°. Klä en brödform med bakplåtspapper.
Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Mosa bananer i en separat bunke. Blanda bananer och keso med de torra ingredienserna.
Häll ut smeten i brödformen. Dela den sparade bananen på längden och lägg i toppen. Tryck ned dem lite. Ringla över sirapen.
In med formen i ugnen och grädda i ca 45 min mitt i ugnen. Låt svalna innan du smakar!
