Jag är ingen direkt kakfantast eller efterrättsälskare, men igår efter en prommenad i skogen smyckad av höstfärger, blev jag sugen på slänga ihop en äppelpaj.
Jag freestyle lite i vanlig ordning och fick ihop en ganska bra äppelpaj med lite kola smak.
- 150 gram laktosfritt smör
- ca 1- 1/2 dl kokossocker
- 1/2 dl socker
- Lika delar havremjöl, mandelmjöl och havregryn (blanda i till du har fått en deg)
- 1 tsk bakpulver
Du behöver också:
- Kanel och kokossirap
Tryck ut halva degen i en paj form, skiva äpple och lägg på pajdegen. Strö över kanel och ringla över kokossirap (den som skapar kolasmaken). Smula över resten av degen. Grädda i 180° i ca 20 min.
Jag serverade med Oatlys vaniljvisp.
[insert]
[/insert][insert]
[/insert][insert]
[/insert][insert]
[/insert]
Mums för äppelpaj – eller igentligen gillar jag mest kanelade varma äpplen och massvis med vaniljsås!
Åh magiskt gott. Kanske det man ska göra nästa gång.