Bokning är öppen för Tjeckien - du hittar den genom att klicka här!

Glutenfria bullar med rödbeta

Senast uppdaterad:

Glutenfritt bröd som smakar bra tycker jag är så extremt svårt att hitta i butikerna. Jag kan längta ihjäl mig efter surdegsbröd – men får lite bittert finna mig i mitt öde.

Ikväll slängde jag i alla fall ihop en sats bröd som ger ca 10 ordentliga bullar.

Du behöver

  • 3 msk psyllium frön (krossade)
  • 1/2 liter mjölk
  • 2 msk oliv olja
  • 1 msk flingsalt
  • 2 tsk bakpulver
  • 150 g glutenfria havregryn
  • 150 g bovetemjöl
  • 75 g rismjöl
  • 75 gr mandelmjöl
  • 2 rivna rödbetor
  • 1 rivet äpple
  • 7 hackade och urkärnade dadlar

Topping
Hampafrö eller något annat du gillar.

Gör så här

Blanda psylliumfrön med mjölken och låt svälla i ca 10 min. Riv äpple och rödbetorna – se upp så du inte blir knallröd själv. Hacka dadlarna. Blanda mjöl, slat och bakpulver.

Rör ned rödbetor, äpple och dadlar med psylliumfröblandningen. Blanda väl. Ned med mjölblandningen och använd händerna för att “knåda” fram en deg.

Forma bullar och sätt på en plåt. Pensla med olivolja och strö över hampafrö eller vad du föredrar.

Grädda i 190° i ca 40 min.

glutenfria-bullar-4 glutenfria-bullar-5

0

Välkommen hit!

Jessica har varit i bloggosfären sedan begynnelsen och är idag en av de stora rösterna inom hälsobranschen och cykelindustrin i Norden.