Glutenfritt bröd som smakar bra tycker jag är så extremt svårt att hitta i butikerna. Jag kan längta ihjäl mig efter surdegsbröd – men får lite bittert finna mig i mitt öde.
Ikväll slängde jag i alla fall ihop en sats bröd som ger ca 10 ordentliga bullar.
Du behöver
- 3 msk psyllium frön (krossade)
- 1/2 liter mjölk
- 2 msk oliv olja
- 1 msk flingsalt
- 2 tsk bakpulver
- 150 g glutenfria havregryn
- 150 g bovetemjöl
- 75 g rismjöl
- 75 gr mandelmjöl
- 2 rivna rödbetor
- 1 rivet äpple
- 7 hackade och urkärnade dadlar
Topping
Hampafrö eller något annat du gillar.
Gör så här
Blanda psylliumfrön med mjölken och låt svälla i ca 10 min. Riv äpple och rödbetorna – se upp så du inte blir knallröd själv. Hacka dadlarna. Blanda mjöl, slat och bakpulver.
Rör ned rödbetor, äpple och dadlar med psylliumfröblandningen. Blanda väl. Ned med mjölblandningen och använd händerna för att “knåda” fram en deg.
Forma bullar och sätt på en plåt. Pensla med olivolja och strö över hampafrö eller vad du föredrar.
Grädda i 190° i ca 40 min.
7 comments
Mums! Ser verkligen gott ut. Måste testa! Tack för inspirationen.
Vad goda dem ser ut och låter! Det ska jag testa.
ser goda ut! fria bröd släppte nyss glutenfritt; tranbärslimpan är supergod. boken “nytt bröd” eller vad den heter (en blå bok) – så finns det recept med surdeg och glutenfritt
Älskar rödbetor och älskar bröd så det här var en härlig variant av frallor!
Fina ord du skrev idag också om att leva lite extra! <3
Gör det och berätta vad du tycker!
Måste spana in den!
Tack fina!