Härliga bullar som ger en fin känsla i magen. Jag gillar dem med avokado, persilja, paprika, salt och svartpeppar eller med smör och banan!
Glutenfria frukostbullar
Course: glutenfritt brödServings
8
bullarFörberedelse
10
minutesI ugnen
15
minutesJäsning
45
minutesGlutenfria bullar som ska vara lite extra stora!
Ingredienser
1/2 liter ljummet vatten
1 pkt färsk jäst
1 tsk salt
1 msk honung
1 msk olivolja
1 stort äpple
1 stor morot
4 dl bovete & teffmjöl (sempers mix, men du kan blanda själv med såklart)
1 dl solroskärnor
1 dl havregryn
4 dl durramjöl
2 chiaägg (2 msk chiafrön och 6 msk vatten)
2 msk pshylliumfrön
Så här gör du
- Blanda chiaäggen och ställ åt sidan för att svälla
- Smula jästen och rör ut med salt och vatten.
- Riv äpple och morot.
- Tillsätt olja, honung och riven morot samt äpple till jästen. Rör ned chiaägg sist.
- Rör ned alla torra ingredienser. Var sparsam med durramjölet. Degen ska vara blöt, nästan som en lite fastare smet.
- Låt jäsa i 45 min under duk.
- Sätt ugnen på 200°.
- Forma degen till bullar. Blöta händerna så går det lättare. Lägg på en plåt med bakplåtspapper.
- Låt jäsa 20 min.
- Pensla med olja och strö över sesamfrön eller solroskärnor.
- Grädda i 15-20 min.
- Knacka bullarna i botten. Låter de ihåliga är de klara.
Recipe Video
Notes
- Bullarna är jättegoda med smör och banan!
