I morse när jag skulle ha frukost så fanns typ inget. Eller ju det fanns en del – men jag hade sett framför mig en god cappuccino (gör dem numera endast på Oatleys Barrista mjölk) och en advokadomacka. Så jag slängde ihop en snabbvariant på bullar, gluten-,mjölk och äggfria förstås.
Receptet ger 2 ordentligt stora bullar – dubbla om du vill ha fler.
- 1 msk fiberhusk
- 1 dl mörkt teffmjöl
- 1/2 dl kokosmjöl
- 1/2 dl hasselnötsmjöl
- uns salt
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk kanel
- 1 msk gojibär
- 1 msk russin
- 1 msk pumpafrön
- 2 msk grovt hackade valnötter
- 1/2 mosad banan
- 1 1/2 msk chiafrön som fått svälla i 1/2 dl vatten i ca 5 min
- 1 1/2 dl havremjölk
- 1 msk kokosolja
Blanda alla torra ingredienser. Vänd ned chiafrön, banan och mjölk. Låt vila 5 min. Forma två bullar och lägg på bakplåtspapper. På med solrosfrön eller andra frön. Grädda i 20-30 min i 200°.
[insert]
[/insert]
[insert]
[/insert]
[insert]
[/insert]
[insert]
[/insert]
