Grillat och färsk potatissallad

Words by

Jag har en potatissallad som är en given favorit – varje sommar. Den är busenkel och göra och fantastisk till det mesta.

I kväll slängde jag ihop den, tände på grillen och hällde upp ett glas vin.

På grillen hade jag eko lammracks – marinerade i hemmagjord marinad med egenodlade kryddor.

Till marinaden använder jag:

  • Nymalen svartpeppar
  • Flingsalt
  • Olivolja
  • En skvätt vinäger
  • Soja
  • Heinz ketchup
  • Färsk rosmarin, timjan och oregano

 

Potatisalladen

  • En ordentlig näve av vardera färska kryddor: timjan, basilika, persilja.
  • Hackad rödlök, eller färsk lök
  • En matsked dijonsenap
  • 4 delar olivolja och en del vitvinsvinäger
  • Nymalen svartpeppar
  • Flingsalt
  • Nypotatis

Koka potatisen. Låt den bli ljummen och dela den. Vänd ihop övriga ingredienser, hacka kryddorna grovt. Vänd ihop allt.

Grilla lammracksen. När de är klara pensla på honung och vänd några gånger. Pensla på nytt. Låt vila en liten stund på skärbrädan innan du skär upp och serverar.

 

grillat-7 grillat-13 grillat

 

1 Comment

  • Anna Jansson

    Hemma hos mamma kallas en variant av denna potatissallad för arg potatissallad för den skar sig alltid när mamma skulle göra dressingen! Måste hitta det receptet igen.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.

Välkommen hit!
JessicaClaren.com har varit en

Follow us