Rasberry Bread

Fritt från gluten, ägg och mjölk.

Jag älskar Hannas blogg – det är något med hennes recept och bilder som gör att jag kan sitta och scrolla igenom den gång på gång.

Idag gjorde jag en variant av hennes frallor – ändrade lite här och där och blev så himla nöjd. Istället för morot och blåbär körde jag hallon och äpple. Bovetemjölet bytte jag ut till durramjöl.

Det här behöver du

3 msk chiafrön som får svälla med 1 dl vatten till en geléaktig massa
2 1/2 dl havremjölk – vilken mjölk som helst funkar
1 dl färska hallon
1 dl riven äpple
1/2 dl kokosmjöl
1 dl mandelmjöl
1 dl durramjöl
1 msk fiberhusk
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
1/2 dl solroskärnor
1/2 dl pumpakärnor

Topping

Sesamfrön, pumpafrön och hampafrön.

Sätt ugnen på 200° och blanda chiafrön med vatten.

Blanda alla torra ingredienser. Riv ned äpple och blanda ned alla andra ingredienser. Rör sist försiktig ned hallonen. Forma till frallor – ca 6 st.

Lägg på bakplåtspapper och “badda” på toppingen. Grädda i mitten av ugnen i ca 30 min. (jag körde exakt 30 min i min varmluftsugn.

Yummy!