Förmodligen en av de mest omdiskuterade rätterna just nu. Jag har länge velat testa men har liksom inte riktigt tiden till långkok. Så jag bestämde mig för att testa men på högre temperatur och kortare tid. Och det gick!

1- 1 1/2 kg fläskkarre (från en glad gris)

Salt, svartpeppar, paprikapulver, hickory barbequesås, köttbuljong (jag använde kycklingbuljong)

3 små lökar eller 2 större

1 vitlök

Badda in fläskkarrén med ordentligt med salt, paprikapulver och nymald svartpeppar, på alla håll och kanter. Skala och klyfta löken samt skala vitlöksklyftorna. Lägg allt runtom fläskkarren i en ugnsfast form. Häll över en flaska (500 gram) barbequesås samt ca 2 dl buljong. In i ugnen på 170 grader. Låt det gotta sig i ca 3-4 timmar tills du kan dra isär köttet med en gaffel. Blanda med spadet/såsen. Servera på bröd med coleslaw och majskolvar.

 


jessica

a stunning soul. fabulous spirit. a body as a temple. everything united in the biggest heart. thank you for visiting. remember to stay true to yourself and embrace your inner warrior.

Author posts

Privacy Preference Center