De här biffarna har jag gjort i lite olika varianter och är ett av mina mest välbesökta inlägg. Världens godaste och mest lättlagade biffar.
Linsbiffar
Course: RECEPTServings
4
servingsCooking time
40
minutesIngredienser
3 dl torra röda linser blötlagda i minst 2 timmar
1 stor finhackad klyfta vitlök
1 gul lök
2 rivna morötter
Ordentligt med färsk persilja, basilika, timjan, oregano och rosmarin
I bit färsk chilli
1 hackad röd paprika
Salt och peppar
1-2 dl Riven mozzarella
En liten zucchini riven
Så här gör du
- Blötlägg linserna i ordentligt med vatten minst 2 timmar eller över natten. Skölj av dem ordentligt.
- Mixa linserna med vitlöken till en jämn smet. Häll över den i en bunke.
- Riv morötter och zucchini. Krama ur vätska ur zucchinin. Hacka paprika, chilli, lök och kryddor.
- Vänd ned alla grönsaker i linssmeten. Vänd ned 1-2 dl riven mozzarella, uteslut eller välj ett veganskt alternativ om du vill ha helt vegansk biffar.
- Salta och peppra. Blanda smeten.
- Hetta upp 50% rapsolja och 50% olivolja i en panna. Klicka ut smeten och forma till biffar. Stek på medelvärme och vänd biffarna när de fått färg.
- Servera med avokadoröra, broccolipesto och rotfrukter och sallad.
Notes
- Du kan använda fetaost istället för mozzarella. Finns en variant på biffarna med just fetaost här.
