Bokning är öppen för Tjeckien - du hittar den genom att klicka här!

Raw Chocolate Cheesecake

Senast uppdaterad:

Det fortsätter och regna – fortfarande mysigt tycker jag. Regnet gör att jag fortsätter trolla i köket. Hoppas att det kommer ut en kokbok av det här.

Snabb dessert att fixa – jag hade egentligen tänkt att göra något sådant här och sedan skära upp fina tårtbitar – men hittade inte själva kakformen så styrde om till att använda stora muffinsformar istället.

Botten

  • 1 dl cashewnötter
  • 1 dl hasselnötter
  • 1 dl urkärnade dadlar
  • 1 /2 dl kokosflingor
  • 2 msk raw kakaopulver
  • 1 msk carobpulver (kan uteslutas)
  • nypa salt
  • 1-2 msk kokosolja

Mixa allt tills du får en deg. Tryck ut ett lager deger i varje form.

Mellanlager 

Valfritt nötsmör – jag använde mandelsmör

Bred ut en klick på varje lager deg.

Fyllning

  • 2-3 dl kokosgrädde
  • 2 dl cashewnötter blötlagda i minst 4 timmar
  • 2 msk kakaopulver
  • 1-2 msk agave
  • 2 msk kakaonibs

Mixa allt till en smet och häll över i formarna.

Toppa med skivade jordgubbar. In i frysen i 3-4 timmar minst – innan servering.

Garnera med färsk mynta och färska bär.

chocolate-cheesecake-5

Yummy!

 

0
Föregående
Besviken

Välkommen hit!

Jessica har varit i bloggosfären sedan begynnelsen och är idag en av de stora rösterna inom hälsobranschen och cykelindustrin i Norden.